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Bild Beschreibung Standort Medium
Anderle, Peter
Lebens- und Genussmittel

Warenkunde
(EINS; 92624)
Köln : Bildungsverl. EINS , 2013 - 2. Aufl. - 274 S. : 23,95 EUR ISBN 978-3-427-92624-5

Großformatiges Lehrbuch zur Berufsausbildung über Zusammensetzung und Arten von Lebens- und Genussmitteln.
[mehr]  |  Zugang: 21.06.2016

Sachliteratur
16030795

verfügbar
Elmadfa, Ibrahim
Ernährungslehre
Stuttgart : Eugen Ulmer / utb. , 2019 - 4., überarb. Aufl. - 304 Seiten : 26,99 EUR ISBN 978-3-8252-5204-5

Im bewahrten Frage-Antwort-Konzept werden die Grundlagen der Körperanthropometrie, der Verdauung und Absorption von Makro- und Mikronährstoffen zusammengefasst. Das Buch vermittelt einen idealen Ei...
[mehr]  |  Zugang: 24.01.2020

Sachliteratur
19095545

verfügbar

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