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Alles Wurst!
die besten Sorten - selbst gemacht
München : BLV , 2012 - 112 S. : 16,95 EUR ISBN 978-3-8354-1009-1

Selber Wurst herzustellen hat Vorteile: Man kennt die Zutaten, kann sie beliebig variieren und ist sich sicher, dass alles frisch ist. Die Rezepte aus verschiedenen Ländern versprechen große Variat...
[mehr]  |  Zugang: 22.03.2013

Sachliteratur
12054665

entliehen
(bis 09.07.2024)
Gahm, Bernhard
Hausschlachten

Schlachten, Zerlegen, Wursten
: Verlag Eugen Ulmer , 2008 - 159 S. zahlr. Ill. ISBN 978-3-8001-1899-1

Von der Auswahl der Tiere, der Fleischqualität bis zu den hygienischen und rechtlichen Vorschriftenerläutert der Autor, der seit über 30 Jahren als Hausschlachter im Nebenberuf tätig ist, ausführli...
 

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70018692

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Schickling, Katarina
Mein Lebensmittelkompass

einfach fair und nachhaltig einkaufen
München : Goldmann , 2023 - Originalausgabe - 298 S. : 12,00 EUR ISBN 978-3-442-17955-8

Beim Einkauf würden wir am liebsten alles richtig machen: Tiergerechte, klimaneutrale Lebensmittel sollen es sein, umweltfreundlich verpackt, erzeugt zu fairen Preisen und unter vertretbaren Arbeit...
[mehr]  |  Zugang: 12.07.2023

Sachliteratur
23035136

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