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Bild Beschreibung Standort Medium
Alles Wurst!
die besten Sorten - selbst gemacht
München : BLV , 2012 - 112 S. : 16,95 EUR ISBN 978-3-8354-1009-1

Selber Wurst herzustellen hat Vorteile: Man kennt die Zutaten, kann sie beliebig variieren und ist sich sicher, dass alles frisch ist. Die Rezepte aus verschiedenen Ländern versprechen große Variat...
[mehr]  |  Zugang: 22.03.2013

Sachliteratur
12054665

entliehen
(bis 13.06.2024)
1 Schnitzel - 50 Rezepthits
schnell und gut
(GU-Küchenratgeber)
München : Gräfe und Unzer , 2003 - 64 S. ISBN 978-3-7742-5762-7

Warenkunde und Infos zu Küchengeräten und Beilagenrezepte. Im Rezeptteil Schnitzel aus der Pfanne, aus dem Backofen, gefüllt, in Streifen geschnitten oder am Spieß sowie die "Klassiker", aber auch ...
[mehr]  |  Zugang: 22.02.2019

Sachliteratur
19007891

verfügbar
Mallet, Jean-Francois
Simple Cooking

die 100 einfachsten Rezepte mit Fleisch & Fisch
München : Gräfe und Unzer , 2021 - 256 Seiten : 19,99 EUR ISBN 978-3-8338-8033-9

Der Autor der "Simplissime"-Kochbücher stellt hier 100 Fleisch-, Fisch- und Meeresfrüchterezepte vor. Das Prinzip bleibt gleich: höchstens fünf Zutaten, kurze Anleitungen, einfache Zubereitung. Die...
[mehr]  |  Zugang: 13.09.2022

Sachliteratur
22029442

entliehen
(bis 04.07.2024)
Mangold, Matthias F.
Wild

(GU Küchenratgeber)
München : Gräfe und Unzer , 2021 - 64 Seiten : 11,99 EUR ISBN 978-3-8338-7983-8

Reich illustrierte Sammlung von rund 30 Rezepten: "Wildschwein", "Reh", "Hirsch" und "Wildgeflügel, Hase & Kaninchen".
[mehr]  |  Zugang: 22.10.2021

Sachliteratur
21039800

verfügbar
Dr. Oetker Hackfleisch von A-Z
[von amerikanischem Hackbraten bis Zwiebelmett]
(Dr. Oetker)
Bielefeld : Dr. Oetker Verl. , 2012 - 288 S. : 12,00 EUR ISBN 978-3-7670-0778-9

Reich illustrierte Sammlung mit mehr als 200 Rezepten: Hackfleisch geformt, gebraten, als Füllung, Gerichte aus dem Ofen, Suppen und Eintöpfe, Snacks und Salate, Saucen und Hackfleischpfannen sowie...
[mehr]  |  Zugang: 07.01.2013

Sachliteratur
12050635

verfügbar
Stanitzok, Nico
Einfach gute Steaks

(GU Küchenratgeber)
München : Gräfe u. Unzer , 2020 - 1. Aufl. - 62 S. : 9,99 EUR ISBN 978-3-8338-7541-0

Der Gipfel des Fleischgenusses: außen knusprig, innen zart und saftig – Steaks! Ob von Rind, Lamm oder Schwein, Wild oder Geflügel – hier kommt jeder eingefleischte Steakfan auf seine Kosten: ob ei...
[mehr]  |  Zugang: 15.12.2020

Sachliteratur
20064542

verfügbar
Wiertz, Stefan
Fleisch

Warenkunde & Techniken. 80 Rezepte. Mit Grill-Spezial.
München : Südwest-Verl. , 2021 - 160 S. : 20,00 EUR ISBN 978-3-517-10085-2

Für alle Griller, BEEF-Leser und Fleischgeniesser Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht – die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dür...
[mehr]  |  Zugang: 13.09.2022

Sachliteratur
22029221

verfügbar

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