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Bild Beschreibung Standort Medium
Mar, Alfred
Ernährungslehre in Bäckerei und Konditorei
Linz : Trauner Verlag , 2019 - 132 S. : 9,60 EUR ISBN 978-3-99062-361-9

Machen Kohlenhydrate als Hauptbestandteil aller Bäckerei- und Konditoreiprodukte tatsächlich dick? Ein fundiertes Basiswissen über die Ernährung ist die beste Grundlage für das Verständnis des Bäck...
[mehr]  |  Zugang: 26.11.2019

Sachliteratur
19096932

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