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Bild Beschreibung Standort Medium
Essen
Kultur, Tradition, Herkunft ; die illustrierte Geschichte
München : Dorling Kindersley , 2018 - 360 S. : 29,95 EUR ISBN 978-3-8310-3591-5

[mehr]  |  Zugang: 20.02.2019

Sachliteratur
19009142

verfügbar
Deckers, Daniel
Wein

Geschichte und Genuss
(bw; 2793 : C. H. Beck Wissen)
München : Beck , 2017 - Orig.-Ausg. - 128 S. : 9,95 EUR ISBN 978-3-406-71114-5

Der Journalist und versierte Weinautor Deckers führt kompetent und unterhaltsam von der Antike bis zur Europäischen Union durch 3000 Jahre Weingeschichte.
[mehr]  |  Zugang: 19.12.2017

Sachliteratur
17078201

verfügbar
Foede, Petra
Wie Bismarck auf den Hering kam

kulinarische Legenden
Zürich : Kein & Aber , 2009 - 240 S. : 7,90 EUR ISBN 978-3-0369-5268-0

Die Autorin begibt sich auf die Spuren von kulinarischen Spezialitäten. Dabei deckt sie Irrtümer auf und schreibt ein Unterhaltsames und Lehrreiches über Speisen und Getränke.
[mehr]  |  Zugang: 29.10.2019

Sachliteratur
2009057261

verfügbar
Hirschfelder, Gunther
Europäische Esskultur

eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
Frankfurt/Main [u.a.] : Campus-Verl. , 2005 - Studienausg. - 327 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-593-37937-1

[mehr]  |  Zugang: 27.09.2011

Sachliteratur
11007841

verfügbar
Mayer, Walter
Brot

auf der Suche nach dem Duft des Lebens
Berlin : Insel Verlag , 2017 - 1. Aufl. - 271 Seiten : 22,00 EUR ISBN 978-3-458-17725-8

Walter Mayer macht sich auf die Suche danach, was sich hinter der Universalie Brot verbirgt: Er schreibt über Gluten und gierige Saatgutkonzerne, über liebevoll gehegte Sauerteigkulturen und die wu...
[mehr]  |  Zugang: 16.11.2017

Sachliteratur
17079852

verfügbar
Meußdoerffer, Franz
Das Bier

eine Geschichte von Hopfen und Malz
(bw; 2792 : C. H. Beck Wissen)
München : Beck , 2014 - Orig.-Ausg., - 128 S. : 8,95 EUR ISBN 978-3-406-66667-4

[mehr]  |  Zugang: 22.01.2015

Sachliteratur
14058730

verfügbar
Seligson, Susan
Brot

eine Kulturgeschichte für Leib und Seele
München : Claassen , 2003 - 299 S. : 21,00 EUR ISBN 978-3-546-00343-8

[mehr]  |  Zugang: 09.08.2010

Sachliteratur
2010019500

verfügbar

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